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主題: 最近大陸一些地方大街小巷開滿了一間間19元一只的烤鴨店。為什么一只烤鴨

  • zhenchayuan
樓主回復
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  • 發表于:2015/6/27 17:47:16
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最近大陸一些地方大街小巷開滿了一間間19元一只的烤鴨店。為什么一只烤鴨才賣19元呢?今天就給大家揭秘一下!
以下是一個烤鴨店從業人員的自白:

《良心發現!一個烤鴨店從業人員的自白》
  
今年四月,偶然回家鄉一趟,聞到滿大街油炸食品的香味,想起兩年前我做烤鴨生意時的一段生涯,真的是不堪回首,因此把一些永生難忘的經歷寫出來。

烤鴨的主要制作原料,大多是一些無故病死的鴨子。
因為良心的折磨已使我夜夜不能成眠了!如果你們覺得對親朋好友有真實的利益,敬請廣為告知,使我們不要一而再、再而三地陷入色香味的迷津之中,真的不要再買回去,毒害自己最愛的家人……

我開連鎖性質的小店就學了三天技術。其實哪里有什么技術?把那些已經宰剖好的鴨子,拿配方腌制一下,腌制的過程其實就是加入各種化學添加劑的過程,腌上一晚上,第二天撈出來拉到裝修干凈的店里炸就可以了。

但剛一開始,按照總店教的辦法制作,炸出來的鴨味總不如他們的香;從總店進腌制好的鴨又沒有什么賺頭,后來才慢慢明白,問題出在腌制過程中,用的調料不一樣。連鎖推展方就是為了賣配方材料。

真正的內容是在一大缸約100只鴨子中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨松劑、增色劑、增香劑、增甜劑(是一種比糖精還要甜60倍的東西),還有含罌粟殼粉的某種褐色物品(吃了讓你上癮),以及增加酥脆的添加劑等十幾種搞不清是什么東西的化學、工業物質。
就這樣,人吃起來會覺得骨頭都很酥脆,香味濃郁,一吃還想吃、吃了就忘不了。最讓人不可思議的是那種聞起來很香的味道,是一種揮發性能良好的油狀制劑,每天倒一些在炸鴨用的油里即可,當油熱起來的時候,在200米甚至更遠的地方,人都能聞得到。
每天那些買烤鴨的人都排著長隊,節假日更是供不應求。烤鴨20元,多配點所謂〝調料〞,真〝物美價廉〞啊!有的人買了自己吃,或者送給父母、親友,在一個100萬左右人口的城市里迅速開了30多家這樣的小店。

那些鴨從孵出來,只用養21天,最多28天,就又肥又大提供上市了。當時我還不明白,那些鴨子在腌制過程中大腿骨為什么那么容易斷。

幾周就長成上市的鴨子,那是怎么喂出來的呢?我們有一位朋友買了一只活鴨要給母親吃,八斤重的肥鴨,就趴在地上,動都動不了,后來才知道已經現場骨折了。

就別說我看不見的養殖過程了,我自己的腌制就是一個很好的例子,跟顧客說我們會清洗得多么干凈,卻經常忙到鴨子根本就不洗,直接腌上了;腌湯由于太貴了,每次都不倒掉,最后都不知道里面究竟有些什么了,只要不臭掉就一直用,只要炸出來是金黃色就會有人高高興興地買走。

油炸背后

當人們吃著香噴噴的各種炸串時,一定不會想:這些油從哪里來的?那些小攤小販一般是去離自己店稍遠的地方,買這種不知用了多久的便宜油,反正沒有人去檢驗。

烤鴨中的添加劑一般都有以下幾種:

1.亞硝酸鈉(發色作用,可以產生紅亮的色澤。有毒、多食致癌) (網絡圖片)

2.烤鴨專用香精、香料(產生極其誘人的香氣和口味,這就是為什么我們用自己家里正宗好油、好鴨,卻根本制作不出黑店的香味) (網絡圖片)

3.爆烤鴨香膏(鴨香膏可以掩蓋變質、病死鴨肉的不正常腐爛口味,消費者根本分辨不出) (網絡圖片)

4.紅色素(主要上色作用,圖為工商人員查獲紅色素調配現場) (網絡圖片)

5.地溝油(用來油爆烤鴨,高溫炙烤〝烤鴨油〞用的地溝油,因為反復爆燒,多環芳烴等致癌物毒性加劇,比平時吃的地溝油,危害更大) (網絡圖片)
  • 慕容鈺靈
  • 發表于:2019/6/14 13:47:45
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